浜農場の農産物

穀類等

浜農場では、連作障害や防虫・防疫対策として1圃場で水稲の田んぼと大豆、麦の畑を隔年で栽培する転換栽培を実施しています。大豆は、豆腐、納豆、味噌などの各種メーカーと契約栽培により用途に合わせた品種を栽培しています。
麦については、大麦、小麦を契約栽培と生産計画に基づいて栽培しています。

大豆

すずろまん

穀類・大豆
穀類・大豆

小粒納豆用の品種「すずろまん(東山204号)」は、「すずこまち」より粒大が約2割小さいにもかかわらず、収量性の高い品種です。生育中の障害が比較的少なく、「すずこまち」と同様に褐斑粒の原因となるダイズモザイク病に抵抗性があります。

粒の大きさ、硬さ、粘り、いやらしい臭さがなく、今までの納豆は何だったんだと思える、眼からうろこの納豆です。

ナカセンナリ

県認定の中粒品種大豆。センチュウに強く立ち枯れ性病害が少ない。
低蛋白高糖度で甘みが強く、皮が薄いため、煮物として食べられたり味噌に加工されたりしてきました。お豆腐にすると甘みと風味がまし、美味しいお豆腐ができます。

麦・そば

穀類・そば
穀類・そば
穀類・麦
穀類・麦

六条大麦
小麦

信濃大そば
信濃一号
長野S8号